Bon. C’est fini la Banquise. Bin pour moi. Après presque deux ans de service pour ce merveilleux restaurant, je passe à autre chose. Faut dire que dernièrement, je ne travaillais plus beaucoup, avec mes mille projets par-ci et par-là… Mais je garde un beau souvenir de tous les moments passés à la Banquise, soit au […]

C’est rare que je travaille les mardis. C’est différent aussi travailler cette journée-là de la semaine. Premièrement, quand tu arrives à vingt-deux heures il y a presque personne dans le resto. D’habitude les mercredis ou jeudis ou vendredis c’est hyper rempli partout, y’a un line-up aussi, même. Mais là c’est super relax. Ce mardi-là on […]

C’était un jeudi le fun comme tous les autres jeudis. J’aime travailler les jeudis. Jeudi jeudi jeudi. Le monde est fou. Le monde est saoul. Et pis là c’était une soirée spéciale parce que ça faisait trois semaines que j’avais pas travaillé à la Banquise. À cause de plein d’affaires, dont le fait que j’sois […]